La Marzocco Super Jolly V Pro
El Super Jolly V Pro de Mazzer representa la modernización integral del molino comercial más confiable de la industria. Diseñado para barras de volumen medio, incorpora muelas planas de 64 mm de alto rendimiento, sistema GFC antiaglomeración, doble ventilador de enfriamiento y cámara de molienda desmontable que conserva el punto de calibración durante la limpieza, protegiendo la consistencia de extracción taza tras taza.
Precio de referencia
$49,749.70 IVA incluido
Disponibilidad y precios sujetos a cambios sin previo aviso.
Contexto operativo
Barras de especialidad de volumen medio, estaciones de descafeinado/origen secundario en alto flujo y restaurantes con enfoque barista.
Enfoque
Molino de muelas planas de 64 mm con control de flujo GFC y mantenimiento sin pérdida de calibración
Operación / para quién
Para quién tiene sentido.
Barras de especialidad de volumen medio, estaciones de descafeinado/origen secundario en alto flujo y restaurantes con enfoque barista.
La evolución de la línea V de Mazzer redefine el estándar operativo en barras de café de especialidad. El Super Jolly V Pro integra muelas planas de acero al carbono de 64 mm (233M) optimizadas para incrementar la velocidad de molienda en un 20% (3-4 g/s). Cuenta con la tecnología Grind Flow Control (GFC) con amortiguador híbrido que elimina estática y grumos para caídas limpias al centro de la canasta, minimizando mermas. Su sistema de doble ventilador mantiene estables las temperaturas de molienda en horas pico. Además, el Memory Track System (MTS) y la arquitectura de acceso frontal a la cámara permiten realizar el mantenimiento rutinario sin perder la receta programada.
- Perfil operativo
- Molino electrónico on-demand con control micrométrico continuo y dosificación programable.
- Contexto de uso
- Molienda comercial on-demand para espresso de alta precisión.
- Posicionamiento
- Molino de muelas planas de 64 mm con control de flujo GFC y mantenimiento sin pérdida de calibración
- Descripción
- La evolución de la línea V de Mazzer redefine el estándar operativo en barras de café de especialidad. El Super Jolly V Pro integra muelas planas de acero al carbono de 64 mm (233M) optimizadas para incrementar la velocidad de molienda en un 20% (3-4 g/s). Cuenta con la tecnología Grind Flow Control (GFC) con amortiguador híbrido que elimina estática y grumos para caídas limpias al centro de la canasta, minimizando mermas. Su sistema de doble ventilador mantiene estables las temperaturas de molienda en horas pico. Además, el Memory Track System (MTS) y la arquitectura de acceso frontal a la cámara permiten realizar el mantenimiento rutinario sin perder la receta programada.
Qué resuelve / más allá de features
El Super Jolly V Pro resuelve la principal fricción en la operación diaria de barra: la variabilidad entre turnos y el tiempo muerto por limpieza. Al integrar muelas de 64 mm más rápidas, control de flujo antiestático y un sistema mecánico que no pierde el punto de molienda al retirar las muelas, tu barra optimiza gramajes, reduce la merma y asegura que cada barista entregue extracciones consistentes bajo el respaldo de refacciones y soporte técnico de Asís Espresso.
- →Conservación absoluta de receta y punto de ajuste tras rutinas de mantenimiento técnico
- →Reducción directa de merma gracias a la caída vertical libre de estática (GFC)
- →Estabilidad térmica probada mediante doble ventilador para evitar sobrecalentamiento del café
- Capacidad
- Tolva de 1.1 kg | 3-4 g/s
- Beneficios
- Conservación absoluta de receta y punto de ajuste tras rutinas de mantenimiento técnico · Reducción directa de merma gracias a la caída vertical libre de estática (GFC) · Estabilidad térmica probada mediante doble ventilador para evitar sobrecalentamiento del café · Cámara de molienda de fácil acceso que permite limpieza profunda sin perder la calibración micrométrica. · Sistema GFC (Grind Flow Control) que mitiga grumos y dispersión estática para una dosificación limpia y uniforme. · Doble ventilación interna para disipar calor en momentos de servicio continuo y preservar perfil sensorial. · Horquilla ajustable y microinterruptor activado por portafiltro para molienda manos libres. · Pantalla digital intuitiva con programación de 3 dosis independientes en centésimas de segundo y registro de estadísticas.
- Bebidas
- Espresso · Doble Espresso · Bases para bebidas con leche de especialidad
- · Continuidad operativa inmediata: limpieza preventiva sin recalibración desde cero.
- · Dosis exactas programables por tiempo en centésimas de segundo para estandarizar el costo por taza.
- · Chasis duradero de aluminio inyectado (93% reciclable) con arquitectura técnica modular de fácil servicio.
Workflow / integración a la barra
Cómo se integra a tu operación.
- Flujo de trabajo
- Molienda comercial on-demand para espresso de alta precisión.
- Control
- Super Jolly V Pro
Datos técnicos
Especificaciones registradas.
- Configuraciones registradas
- Super Jolly V Pro
- Limpieza / mantenimiento
- Cámara de molienda desmontable de fácil acceso para aspirado y cambio de muelas sin pérdida del punto de molienda
- Dimensiones
- Ancho: 240 mm (con bandeja), Profundidad: 413 mm (con bandeja), Altura: 597 mm (23.5 in). Peso neto: 14 kg a 15 kg
- Instalación
- Potencia motor de 350 W; sistema de enfriamiento de doble ventilador; velocidad 1400 rpm (50 Hz) / 1600 rpm (60 Hz)
- Voltaje
- 110V - 120V / 60 Hz (configuración para Norteamérica/México) o 220V - 240V / 50-60 Hz
- Pantalla
- Pantalla digital con programación de 3 dosis (single, double, naked), contador de extracciones y alertas de servicio
- Tolvas
- 1 tolva desmontable de 1.1 kg con compuerta de cierre
Orientación preliminar: Asís validará instalación, agua, energía, capacidad, configuración y disponibilidad antes de cotizar. Los datos no publicados no se estiman como especificaciones.
Nota del catálogo: Importado por lote. Fuentes: https://www.mazzer.com/en/product/jolly-v , https://www.lamarzocco.com/at/de/produkt/mazzer-jolly-v-pro , https://www.mulmar.com/product/mazzer-super-jolly-v-pro-coffee-grinder , https://www.espressoparts.com/products/super-jolly-v-pro-electronic-commercial-espresso-grinder-white , https://prima-coffee.com/equipment/mazzer/msjpv202blk-mazze-pp · REVISAR: specs.milk; Imagen PNG de alta resolución no encontrada o no válida
CONFIGURACIONES Y PRECIOS
Elige la configuración que corresponde a tu operación
Cada variante combina número de grupos, sistema de control y opciones técnicas. El precio base corresponde a la configuración más accesible; las diferencias técnicas están indicadas para cada opción.
Configuraciones disponibles
1 configuración · ordenadas de menor a mayor precio
Desde
$49,749.70 IVA incluido
Super Jolly V Pro
Rango de precios
$49,749.70 – $49,749.70
Configuración
Grupos
Control
Precio
Super Jolly V Pro
Base$49,749.70
IVA incluido
Precios de referencia · Lista Asís Espresso 2026 · Sujetos a disponibilidad y cambios
SOPORTE ASÍS ESPRESSO
La máquina es el principio. El acompañamiento es lo que mantiene todo funcionando.
Asesoría
Validamos que este modelo corresponde a tu operación.
Instalación
Puesta en marcha con criterio técnico.
Servicio continuo
Mantenimiento, refacciones y soporte especializado.
TAMBIÉN EN LA MARZOCCO
Otros modelos
Molino de Especialidad Allround con Ajuste Micrométrico Digital
ZM Plus
Molino comercial de muelas planas de 83 mm con control micrométrico digital para barras de alta especialidad y laboratorios de cata
Molino de alta demanda y estabilidad térmica
Kold S Electronic
Molino comercial de alto volumen con transmisión por banda y control térmico avanzado
Molino on-demand de alta precisión para barra de especialidad
Super Jolly V Up
Consistencia de molienda y flujo operativo continuo para barras de volumen medio
Molino on-demand compacto profesional
Mini Electronic A
Molienda bajo demanda con fresas planas de 64 mm y calibración micrométrica continua para control total de extracción.
Molino comercial on-demand de muelas planas de 83 mm para alto flujo y consistencia térmica
Major V
Molienda de alto volumen con retención mínima y estabilidad térmica constante
Molino versátil prosumer y barras de especialidad de bajo volumen
X54
Molienda precisa todo-en-uno: desde espresso técnico hasta métodos filtrados con soporte técnico de especialidad