La Marzocco Kold S Electronic
El Mazzer Kold S Electronic está diseñado para barras de café con ritmo operativo extremo donde el calor compromete la consistencia de la molienda. Con motor aislado de 800 W mediante transmisión por banda, fresas cónicas de 71 mm a bajas revoluciones y doble sistema de enfriamiento forzado, entrega dosificación homogénea y flujo constante sin calentar el grano.
Precio de referencia
$95,519.42 IVA incluido
Disponibilidad y precios sujetos a cambios sin previo aviso.
Contexto operativo
Barras de especialidad de alto volumen, tostadurías con servicio continuo y barras centrales que no pueden permitir variaciones de molienda por sobrecalentamiento.
Enfoque
Molino comercial de alto volumen con transmisión por banda y control térmico avanzado
Operación / para quién
Para quién tiene sentido.
Barras de especialidad de alto volumen, tostadurías con servicio continuo y barras centrales que no pueden permitir variaciones de molienda por sobrecalentamiento.
En operaciones de especialidad con alto flujo de clientes, la fricción mecánica y el calor del motor provocan derivas térmicas que obligan a recalibrar constantemente. El Mazzer Kold S Electronic soluciona este cuello de botella desacoplando el motor de la cámara de molienda mediante una transmisión por banda, complementado por un sistema de doble ventilación electrónica. Sus fresas cónicas de 71 mm giran a 500 rpm (a 60 Hz), entregando hasta 6 g/s con mínima retención gracias al sistema GFC (Grind Flow Control). Su panel digital ergonómico ofrece ajuste micrométrico por centésimas de segundo, tres dosis programables y estadísticas operativas, permitiendo a Asís Espresso garantizar máxima estabilidad en barra y diagnósticos preventivos precisos.
- Perfil operativo
- Molino on-demand para barras comerciales de gran escala y alta rotación de espresso.
- Contexto de uso
- Molienda comercial continua para espresso bajo exigencia pico.
- Posicionamiento
- Molino comercial de alto volumen con transmisión por banda y control térmico avanzado
- Descripción
- En operaciones de especialidad con alto flujo de clientes, la fricción mecánica y el calor del motor provocan derivas térmicas que obligan a recalibrar constantemente. El Mazzer Kold S Electronic soluciona este cuello de botella desacoplando el motor de la cámara de molienda mediante una transmisión por banda, complementado por un sistema de doble ventilación electrónica. Sus fresas cónicas de 71 mm giran a 500 rpm (a 60 Hz), entregando hasta 6 g/s con mínima retención gracias al sistema GFC (Grind Flow Control). Su panel digital ergonómico ofrece ajuste micrométrico por centésimas de segundo, tres dosis programables y estadísticas operativas, permitiendo a Asís Espresso garantizar máxima estabilidad en barra y diagnósticos preventivos precisos.
Qué resuelve / más allá de features
El Kold S Electronic no es solo velocidad: es predictibilidad operativa. Al eliminar el sobrecalentamiento en las muelas, reduce drásticamente el desperdicio de café por purgas de recalibración durante los turnos pico. Su durabilidad industrial y soporte técnico con refacciones originales garantizan que tu barra trabaje sin interrupciones.
- →Estabilidad térmica absoluta bajo rachas críticas de servicio.
- →Reducción de merma y calibraciones repetitivas por sobrecalentamiento.
- →Velocidad de extracción y consistencia en dosis con fresas cónicas de 71 mm.
- Capacidad
- Hasta 6 g/s (aprox. 17 g en 3.4 s)
- Beneficios
- Estabilidad térmica absoluta bajo rachas críticas de servicio. · Reducción de merma y calibraciones repetitivas por sobrecalentamiento. · Velocidad de extracción y consistencia en dosis con fresas cónicas de 71 mm. · Aislamiento térmico total mediante motor desacoplado y transmisión por banda. · Baja velocidad de rotación (500 rpm @ 60 Hz) que mitiga la degradación de aromáticos. · Sistema GFC (Grind Flow Control) con compuertas intercambiables para eliminar estática y aglomeraciones. · Cámara de molienda de fácil acceso que permite limpieza profunda sin perder el punto de calibración. · Monitoreo operativo mediante alertas de servicio y contadores de dosis en pantalla.
- Bebidas
- Espresso · Doble Espresso · Bases concentradas para bebidas con leche
- · Ahorro de producto al evitar purgas excesivas causadas por deriva térmica.
- · Menor tiempo de servicio por taza gracias a su entrega de 6 g/s.
- · Soporte técnico, mantenimiento preventivo y refacciones originales respaldadas por Asís Espresso.
Workflow / integración a la barra
Cómo se integra a tu operación.
- Flujo de trabajo
- Molienda comercial continua para espresso bajo exigencia pico.
Datos técnicos
Especificaciones registradas.
- Limpieza / mantenimiento
- Cámara de molienda desmontable de fácil limpieza sin pérdida del ajuste micrométrico; mantenimiento preventivo diario o semanal recomendado
- Dimensiones
- Alto: 700 mm (27.75 in), Ancho: 240 mm (8.5 in), Profundidad: 480 mm (12.25 in); Peso neto: 30 kg (66 lbs)
- Instalación
- Operación eléctrica comercial dedicada; servicio eléctrico requerido de 8 A (a 120 V); certificaciones UL-763 y NSF-8 / ETL
- Voltaje
- 120 V / 60 Hz (versión Norteamérica) / Potencia de motor: 800 W
- Pantalla
- Panel de control digital con ángulo de visión amplio (>160°), programable en 19 idiomas, con contador de dosis, modo manual y estadísticas diarias
- Tolvas
- 1 tolva de 1.5 kg (3.3 lbs)
Orientación preliminar: Asís validará instalación, agua, energía, capacidad, configuración y disponibilidad antes de cotizar. Los datos no publicados no se estiman como especificaciones.
Nota del catálogo: Importado por lote. Fuentes: https://visionsespresso.com/content/Product%20PDFs/depliant-KoldS.pdf , https://lamarzoccousa.com/commercial-products/mazzer-grinders , https://www.mazzer.com/en/tutorial-kold-s/ · REVISAR: milk; image_candidates; Imagen PNG de alta resolución no encontrada o no válida
CONFIGURACIONES Y PRECIOS
Elige la configuración que corresponde a tu operación
Cada variante combina número de grupos, sistema de control y opciones técnicas. El precio base corresponde a la configuración más accesible; las diferencias técnicas están indicadas para cada opción.
Configuraciones disponibles
1 configuración · ordenadas de menor a mayor precio
Desde
$95,519.42 IVA incluido
Rango de precios
$95,519.42 – $95,519.42
Configuración
Grupos
Control
Precio
$95,519.42
IVA incluido
Precios de referencia · Lista Asís Espresso 2026 · Sujetos a disponibilidad y cambios
SOPORTE ASÍS ESPRESSO
La máquina es el principio. El acompañamiento es lo que mantiene todo funcionando.
Asesoría
Validamos que este modelo corresponde a tu operación.
Instalación
Puesta en marcha con criterio técnico.
Servicio continuo
Mantenimiento, refacciones y soporte especializado.
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